Começo por vos dizer que esta é a minha opinião, enquanto nutricionista, acerca de um assunto que tem gerado tanta polémica. A minha opinião baseia-se na bibliografia científica que li, e não no meu gosto pessoal por este alimento. Afinal de contas, o leite é um bom alimento? SIM, É! O leite é um alimento muito interessante sob o ponto…