A fibra é um hidrato de carbono não digerível de origem vegetal que é resistente à digestão e à absorção no intestino delgado e que atinge o intestino grosso onde pode sofrer fermentação completa ou parcial. Tem, portanto, um papel crucial na saúde do seu intestino. No vasto grupo das fibras alimentares podemos distinguir as fibras solúveis e as fibras…