A primeira pergunta que me ocorre é: Qual o seu preferido? Branco? Não gosta do integral? Então temos o assunto resolvido, coma arroz branco.
É certo que o arroz integral é mais rico em fibra, o que torna o seu índice glicémico (ndica a rapidez com que o organismo transforma o alimento em glicose, ou seja, quanto mais alto, mais rapidamente ele é decomposto e transformado pelo organismo em glicose) menor, mas diferença entre os dois é de 79 (arroz integral) versus 81 (arroz branco).
Com isto quero dizer que o facto de ter mais fibra e um índice glicémico mais baixo o arroz integral não irá mudar em nada o resultado final que tanto espera.
Concluindo, se não é culturista, onde todos os mínimos detalhes contam, comer um ou outro não irá fazer a mínima diferença, considerando sempre a sua alimentação como um todo.
A nutrição virou uma moda, mas ela é muito mais do que isso!! 🤔
