O senso comum afirma que uma boa dose de vitamina D é obtida após 15 a 20 minutos de exposição ao sol. No entanto, a maior parte das pessoas considera que essa exposição terá de ser feita no período mais quente do dia, e sem recorrer a protetor solar. Porém, a produção de vitamina D depende de vários fatores, como a região, estação do ano e o horário do dia. Também influenciam o tamanho da área exposta, o peso e a quantidade de melanina da pele.
A questão é a seguinte: Como é que ocorre a síntese de vitamina D através da exposição ao sol?
A pele humana contém um composto que funciona como um precursor da vitamina D, chamado 7-dehidrocolesterol. Quando os raios solares atingem a pele, uma parte específica da luz atua sobre a D 7-dehidrocolesterol. Essa parte específica da luz quebra uma ligação na molécula precursora e transforma-a em pré-vitamina D3 . Depois, a vitamina D3 sintetizada parte para o fígado, onde é convertida num outro elemento, o calcidiol. Esta substância funciona como indicador dos níveis de vitamina D no organismo. Por fim, o calcidiol chega ao rim, onde a forma ativa da vitamina D (calcitriol) é obtida.
A vitamina D desempenha um papel fundamental na saúde óssea. É responsável pela otimização da absorção de todo o cálcio que ingerimos e evita a sua eliminação renal, disponibilizando-o para o osso e todas as funções que tem no organismo. Essa é a sua principal ação, mas tem muitas mais. Desde logo na função muscular, pois tonifica os músculos. Hoje sabemos que a vitamina D tem funções em muitos tecidos e órgãos, onde interage com uma série de agentes, cujos equilíbrios parecem fundamentais para a manutenção da nossa saúde e prevenção de uma série de doenças.
Apesar da exposição ser preponderante para manter níveis ótimos da vitamina, cerca de 15 a 20% das nossas necessidades podem ser culminadas através da alimentação. Assim, a ingestão elevada de alimentos ricos nesta vitamina como, o bacalhau, salmão selvagem e ovos, pode ser bastante interessante no combate aos défices acentuados de vitamina D.
É certo que no verão se produz mais vitamina D do que o necessário para o dia a dia, no entanto é importante saber que o excedente armazena-se no fígado e noutros tecidos gordos do corpo e pode ser utilizado mais tarde. Assim, aproveite bastante os dias de sol e praia que o nosso verão nos proporciona. 😊😉
