Diversas vezes a consulta começa com a seguinte frase: “Doutora sou intolerante ao glúten e à lactose, não posso mesmo comer”. E quando pergunto porquê, raramente me sabem dizer ao certo.
Pois bem, a intolerância alimentar consiste numa reação adversa ao alimento que não envolve o sistema imunológico, ao contrário da alergia alimentar. Frequentemente resulta de alterações ou distúrbios do metabolismo do alimento. Neste caso, as reações não têm o mesmo potencial de gravidade da resposta alérgica e os sintomas desenvolvem-se com maior frequência ao nível gastro-intestinal.
São sintomas frequentes numa intolerância alimentar gases, cólicas, inchaço abdominal, flatulência, azia, dores de cabeça.
Portanto, se sente algum destes sintomas quando bebe leite ou come iogurtes tente optar por opções sem lactose.
A alergia alimentar pode manifestar-se em diferentes parte do corpo como na pele, mãos, pés, boca, olhos e nariz, causando sintomas como vermelhidão, coceira e bolhas vermelhas na pele, inchaço nos olhos, boca e língua, podendo as vezes causar sintomas mais graves como dificuldade em respirar. Se sente qualquer um destes sintomas após a ingestão de determinado alimento, podemos estar perante um quadro de alergia. Nestes casos deve procurar um Alergologista (especialista em alergias) para que possa fazer análises e posteriormente eliminar o alimento da sua dieta.
